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 pave de saumon a la vanille vert

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france
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Date d'inscription : 02/11/2008
Age : 54
Localisation : suisse

MessageSujet: pave de saumon a la vanille vert   Dim 2 Nov - 21:54

Recettes zone verte



PAVE DE SAUMON A LA VANILLE ET AU GINGEMBRE

pour 4

4 pavés de saumon

1 jus d'orange + 1 jus de citron + sel, poivre + gingembre en
poudre ( je ne me souviens plus exactement combien, moi j'en ai mis qq
pincées)
disposer chaque pavé sur du papier cuisson pour faire une
papillote, sur chaque pavé mettre 1/2 gousse de vanille fendue et
grattée, verser un peu de jus au gingembre, 2 étoiles d'anis, refermer
rapidement et mettre au four pour une vingtaine de mn
ça parfume et ça permet au saumon de ne pas trop se dessécher

A servir avec une fondue de poireaux (ds le livre)

moi j'ai mis des épinards à la crème ( Pic...)
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pave de saumon a la vanille vert
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